Bienvenida con Snacks Crujientes de bastoncitos de aceite Almendras fritas en sal marina Delicadezas frías Pata de jamón iberico al corte, esferas de melon y pan payes con tomate Rueda de parmessano reggiano con aceite balsamico Pincho anchoas del cantabrico con escalibada Voulevant rellenos de langostinos y txangurro Empanada gallega de bonito Sándwich de queso con membrillo Carpaccio de ternera con vinagrata de pesto Carpaccio de bacalao con tomate confitado Ostras de arcade vivas Barca de langostinos de Vinaroz en sal gorda Pipeta de berberechos con vinagreta semi picante Tártaro de atún marinado en soja y puré de aceitunas Copita de vichyssoise de calabaza con parmesano Langostinos en brick con tartara de centolla Gazpacho de sandia con gelatina de albahaca Tosta de guacamole con boqueron y pate de aceitunas Sopa fria de melon en chupito con crujiente de iberico Darnes de bonito confitado en aceite balsamico Penca de salmón noruego marinado al eneldo Mejillones de roca en vinagreta de verduras Sinfonia de cucharitas japonesas De Delicias de roquefort con nueces De micuit con vinagreta de frutos secos De Sushi maki de aguacate a la pimienta negra De Sushi de gambas mis saigon De rollitos de salmon, queso filadelfia y huevas de esturion	Delicadezas calientes Pulpo “a feira” con aliño tradicional Chipiron del mediterraneo frito Croquetas caseras de hongos Tortitas de camarones Cazon en adobo frito a la andaluza Datiles de Elche con bacon Huevos fritos de codorniz con jabugo y patatas de churrero Cazuela de gulas a la bilbaína con gambas y berberechos Pinchos morunos kebab Revuelto de setas con jamon iberico Dos delicias de platano con butifarra negra Tosta de Brandada de bacalao gartinada Chistorra con aroma txacoli Barbacoa (delicatesen de pinchos) Piruletas de hamburguesa marinada Mini brochetas de pinchos ibericos Brochetas mini de salmón y chipirones con verduras Brocheta de pez espada con cilantro y comino Ofreceremos Taquitos de bacalao con panceta iberica y mouselina de patatas Escalopines de foie a la parrilla, con mermelada de cebolla y reduccion de px
Buffet de Bebidas Vinos y cavas, finos, vermouth, combinados, mojito, cervezas, refrescos, zumos de frutas y aguas minerales

Carta de platos

Primeros

• Ensalada de langostinos con micuit templado en brick, vinagreta suave de sésamo y miel de flores
• Ensalada  de gambas rojas con queso de cabra en brick, vinagreta de naranja  fresca con mango y piñones
• Ensalada de langostinos con carpaccio de bogavante, esferas  de melón Y vinagreta de frambuesa con caviar
• Tronco  de  rape asado con cinturon  de  panceta y calabacin (hecho a baja temperatura) brocheta de gambas y vieira,  salsa  de ceniza de puerros
• Lomo de  merluza  de pincho sobre cama de patata, brocheta de cigalas y langostinos  con  crujiente de hilo de sepia al “tast mariner”
• Dorada de playa en suprema con su cama de patatas, brocheta de langostinos con vieira, salsa de azafran
• Lomo de lubina savaje con mouselina de patata y ajo, brocheta de langostinos con vieira y salsa de cigalas
• Suprema de rodaballo con patatitas a lo pobre,  brocheta de gamba roja con vieira y  jugo de caldereta
• Bogavante de “A Coruña” a la parrilla con salsa de gambas
• Ensalada de bogavante con carpaccio de piña, vinagreta de mostaza antigua, miel y curry
• Mariscada gallega: (bogavante, langostinos, cigalas, caracoles, gambas rojas, nécoras y centolla) salsa coral

Sinfonia de sorbetes naturales

 

Segundos

• Taco de Solomillo  de ternera con salsa de trufa negra
• Milhojas de ternera blanca con manzana reineta, foie fresco a la parrilla, salsa de arándanos
• Pierna de cabrito confitada en su propio jugo (350 Gramos) con hiervas aromáticas, Patatas panadera y pimientos del padrón
• Corazón de solomillo de ternera con salsa de foie-grass
• Paletilla de cordero lechal rustida con vino añejo,  laminas de patatas  y cebolla caramelizada, jugo del rustido
• Solomillo ibérico de bellota , salsa a la pimenta de Sichuan
• Solomillo de ternera con superficie de membrillo y manzana confitada, salsa  vino del “priorat”
• Tournedó de solomillo de ternera con foie fresco a la parrilla, salsa de oporto con ceps
• Paletilla de cabrito tostada al horno, perfumada con hiervas del Castillo, jugo de aceite de ajo y lecho de patatas panadera

Sugerimos,  elegir dos guarniciones en los platos de las carnes
(Milhojas de patatas,  Hatillo de esparragos co bacon , brick de verduras, piquillo relleno, Patatas panadera con cebollita confitada, patatas avellana, cebollitas glace, buñuelos de setas.)

 

Postres

El postre que no puede faltar por excelencia en una boda es la gran tarta nupcial

Elija  el sabor de nuestras tartas y se lo acompañaremos con el helado que más le guste.

A continuación   la brocheta de frutas tropicales perfumada con canela y azucar lustre

 

Nuestras tartas

• Tarta blanco y negro (biscuit, trufa helada, nata)
• Tarta a las dos trufas (biscuit, trufa helada, trufa caliente)
• Tarta de fresas a la crema (biscuit, crema, fresas, nata)
• Tarta quemada de straciatella (biscuit, straciatella, nata, yema quemada)
• Tarta de crema catalana al caramelo (biscuit, mousse de crema catalana, nata, yema quemada)
• Tarta massini (biscuit, trufa helada, nata, yema quemada)
• Tarta de tiramisú (biscuit, tiramisú, cacao)
• Tarta mediterránea (biscuit, nata con fresas, yema quemada)
• Tarta de avellana (biscuit, mousse de avellana)
• Tarta selva negra (biscuit de chocolate, trufa negra)

 

Nuestros Helados Artesanos (elaboración propia)

• Helado de nata
• Helado de Turrón
• Helado de dátil
• Helado de leche merengada
• Helado de  vainilla de Madagascar
• Helado  nueces pecant
• Helado de chocolate ocumare
• Helado de coco
• Helado de yogurt griego
• Helado de café de la nona
• Helado de frutas del bosque
• Helado malaga ron y pasas

Menus especiales
Disponemos de menús vegetarianos, celiacos, menús de régimen  etc…

Menú infantil

Menú infantil nº 1

• Aperitivo
• Canelones con bechamel
• Escalopa de pollo con patatas
• Postre infantil
• Tarta nupcial
• Aguas y refrescos

 Menú infantil nº 2

• Macarrones con tomate
• Solomillo de ternera fino con patatas fritas
• Postre infantil
• Tarta nupcial
• Aguas y refrescos

Bodega del Castillo

Vinos blancos

• Raimat Chardonnay DO Costers del Segre
• Cora de Loxarel Chardonnay- muscat D.O Penedès
• Clos Montblanc Savignon blanco DO Conca de Barberà
• Viñas del Vero DO Somontano
• Viñas del Vero gewurztraminer DO Somontano
• Gessamí de gramona DO Penedés
• Ermita d’Espiells DO penedes
• Terras Gauda DO Rias Baixas

Vinos tintos

• Loxarel Reserva DO Penedés
• Castell de les pinyeres  crianza DO Montsant
• Clos Montblanc DO Conca de Barberá
• Luis Cañas crianza DOC Rioja
• ValTravieso DO Ribera del Duero
• Viñas del Vero DO Somontano
• Raimat cabernet savignon crianza DO Costers del Segre
• Les sorts Vinyes Velles DO Montsant
• Marques de Riscal  reserva DOC Rioja 
• Protos DO Ribera del Duero
• Les Terrasses DOQ Priorat

Cavas

• Loxarel Brut nature reserva de la familia
• Anna de Codorniu brut nature
• Llopart brut nature
• Juve & Camps reserva de la familia
• Recaredo brut nature
• Gramona Imperial  brut nature
• Agustí Torelló brut nature )
• Moët & Chandon (champagne francés)

 

• Alquiler del espacio
• Aperitivo del castell
• Barra libre durante el aperitivo y delicatesen de cocteles
• Primer plato
• Sinfonía de sorbetes
• Segundo plato
• Vinos y cavas
• Postres ( Tarta nupcial )
• Pareja de novios en la tarta nupcial
• Brocheta de frutas tropicales
• Fondue de chocolate con frutas y dulces (durante el baile)
• Cafés
• Carro de licores
• Decoracion en mesas
• Minutas impresas
• Listas de invitados
• Exclusividad del evento

Nuestro Pack no incluye:

• Música en vivo
• Barra libre de final de fiesta
• Platos o vinos que lleven suplemento

Celebraciones civiles:
disponemos de un marco incomparable para celebrar vuestra boda civil. Consúltanos y os sorprenderemos

Nuestros precios no incluyen el 7% IVA

Condiciones generales

Confirmación de invitados;
El número de comensales se confirmará con 24 horas de antelación. Dicho número será el mínimo que se facturará.

Formas de pago:
La forma de pago se efectuará 50% a la recojida de las minutas  (lunes de la semana de la boda) y el resto a la finalización del evento.
Formas de pago aceptadas: transferencia bancaria, talón conformado o pago en efectivo.

La degustación
El  Castell de Vilafortuny  les  invita a un menú degustación para seis comensales. Si la boda es inferior   a 100  personas el menú degustación será gratuito para 2 comensales.

Amenización musical
Duración del servicio musical: desde el inicio del banquete hasta la finalización del servicio de barra libre contratado.
Discoteca móvil:
Dúo musical:
Orquesta 5 componentes:
También disponemos de violines, tunas, magos, mariachis, polinesios, bandarra de orquesta etc. (consultar precios).

Barra libre
2 horas de barra libre
3 horas de barra libre

También disponemos de servicios complementarios de canguro, guardarropía, peluquería, etc.

Consultar nuestras tarifas.