Castell de Vilafortuny
GRUPO CASABLANCA
Presenta Menús Bodas 2012
Estimados Señores:
Quisiéramos agradecerles su interés en el Castell de Vilafortuny, y en especial, que hayan pensado en nosotros para la celebración de su Boda.
El Castell de Vilafortuny está preparado con el fin de convertir su boda en un día especial. Por esto, ponemos a su disposición una exclusiva selección de servicios, liderados por unas propuestas de menús diseñados por nuestro Chef gerente Toni Cortés.
Los novios que depositen su confianza en nosotros, contarán con el asesoramiento personalizado del Equipo de Convenciones y Banquetes del Castell, el cual les facilitará toda la información y apoyo que puedan necesitar, colaborando para garantizar que el día de su boda sea una experiencia inolvidable.
Esperando que la información que les detallamos a continuación sea de su Agrado, quedamos a su entera disposición ante cualquier información que Necesiten aclarar.
Les saluda atentamente,
Jesús Requena
Director Grupo Casablanca
Vilafortuny-Cambrils
Precio del Pack por persona 130,00 €
Consultar pack especial viernes o domingos
Nuestro Pack incluye:
- Alquiler del espacio
- Aperitivo del castell
- Barra libre durante el aperitivo
- Primer plato a elegir (Entrantes y pescados)
- Sinfonía de sorbetes
- Segundo plato a elegir (carnes)
- Vinos y cavas
- Postres (Tarta nupcial con helado)
- Brocheta de frutas tropicales
- Fondue de chocolate con frutas y dulces (durante el baile) Pareja de novios en la tarta nupcial
- Cafés
- Carro de licores
- Habitación para la novia
- Decoracion en mesas
- Minutas impresas y plano
- Listas de invitados
- Exclusividad del evento
Nuestro Pack no incluye:
- Discoteca móvil D J
- Barra libre de final de fiesta
- Platos o vinos que lleven suplemento
- Nuestros precios no incluyen el 8% IVA
Celebraciones civiles:
- Disponemos de un marco incomparable para celebrar vuestra boda civil. Consúltanos y os sorprenderemos
Gran Aperitivo CASTELL DE VILAFORTUNY bodas Bienvenida con Snacks
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Aperitivos calientes
Barbacoa
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Barra lixbre de Bebidas Vinos y cavas, finos, vermut, combinados, mojito, cervezas, refrescos, zumos de frutas y aguas minerales etc...
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Carta de platos
Entrantes y pescados
- Ensalada de queso de cabra caramelizado en brick con langostinos , vinagreta suave de miel de flores con piñones y cubitos de piña
- Ensalada de rape marinado con gambas rojas, aliño de frutos del bosque con nueces y papaya
- Ensalada de carpaccio de bogavante con langostinos y vinagreta de frambuesas con habitas y piñones
- Suquet de rape con brocheta de langostinos y judías del ganxet
- Tronco de merluza de anzuelo con salsa de ajos tiernos y brocheta de langostinos con verduras
- Dorada salvaje asada con cama verduras, brocheta de gamba roja, salsa de cigalas
- Lomo de lubina salvaje con parmentier de patata , brocheta de marisco y salsa de cangrejos de rio
- Rodaballo de playa con patatitas a lo pobre, brocheta de gamba roja y salsa de camarones
- Lenguado de playa relleno de marisco y verduras con una salsa de cenizas de puerro*
- Bogavante entero con carpaccio de piña, y vinagreta de mezclun de frutos secos **
- Bogavante de "A Coruña" a la parrilla con salsa de caldereta **
- Mariscada gallega : (bogavante, langostinos, cigalas, gambas rojas) salsa coral ***
Sinfonia de sorbetes naturales (entre los entrantes y la carne)
* 4 €
** 8 €
*** 12€
Carnes
- Solomillo ibérico de bellota asado con hiervas provenzales y salsa de moriles
- Taco de Solomillo de ternera con salsa de trufa negra y boletus
- Espalda de cordero lechal asada al horno, patatas panadera y cebolla caramelizada
- Milhojas de ternera blanca con manzana reineta y foie fresco a la parrilla, salsa de p x
- Pierna de cabrito confitada en su propio jugo (350 Gramos) con hierbas aromáticas, Patatas panadera y pimientos del padrón
- Solomillo de ternera laminado asado a la brasa con salsa de foie
- Cochinillo ibérico deshuesado y confitado en su propio jugo
- Solomillo de ternera con superficie de membrillo y manzana confitada, salsa de trufas con hongos
- Tournedó de solomillo de ternera con foie fresco a la parrilla, verduritas baby y reducción de vino del priorato *
- Paletilla de cabrito tostada al horno, perfumada con hierbas aromáticas , jugo de aceite de ajo y lecho de patatas a lo pobre **
Las guarniciones apropiadas que acompañan a estos platos se las recomendará
nuestro chef el día de la degustación
*4 €
** 8€
Postres
El postre que no puede faltar por excelencia en una boda es la gran tarta nupcial
Elija el sabor de nuestras tartas y se lo acompañaremos con el helado que más le guste.
Nuestras tartas
- Tarta blanco y negro (biscuit, trufa helada, nata)
- Tarta de fresas a la crema (biscuit, crema, fresas, nata)
- Tarta quemada de straciatella (biscuit, straciatella, nata, yema quemada)
- Tarta de crema catalana al caramelo (biscuit, mousse de crema catalana, nata, yema quemada)
- Tarta massini (biscuit, trufa helada, nata, yema quemada)
- Tarta de tiramisú (biscuit, tiramisú, cacao)
- Tarta mediterránea (biscuit, nata con fresas, yema quemada)
- Tarta de avellana (biscuit, mousse de avellana)
- Tarta a los dos chocolates (trufa helada y chocolate negro)
Nuestros Helados Artesanos (elaboración propia)
- Helado de nata
- Helado de Turrón
- Helado de dátil
- Helado de leche merengada
- Helado de vainilla de Madagascar
- Helado nueces pecant
- Helado de chocolate ocumare
- Helado de coco
- Helado de yogurt griego
- Helado de café de la nona
- Helado de frutas del bosque
- Helado malaga ron y pasas
A continuación la brocheta de frutas tropicales perfumada con canela y azucar lustre
LA BODEGA
Vinos blancos
K-Naia verdejo D.O Rueda
Cora de Loxarel Chardonnay- muscat D.O Penedés
Raimat Chardonnay D.O Costers del Segre
Viñas del Vero gewurztraminer DO Somontano *
Gessamí de gramona DO Penedés *
Paco & Lola Albariño D.O Rias Baixas **
Vinos tintos
Castell de les pinyeres crianza DO Montsant
Sierra Cantabria crianza D.O.Ca Rioja
Luis Cañas crianza DOC Rioja
ValTravieso Crianza DO Ribera del Duero
Les sorts Vinyes Velles D.O Montsant **
Protos DO Ribera del Duero **
Les Terrasses DOQ Priorat **
Cavas
Loxarel Brut nature
Anna de Codorniu brut nature
Oriol Rosell brut nature
JRoger goulart brut nature
Juve & Camps reserva de la familia**
Recaredo brut nature **
Gramona Imperial brut nature **
Agustí Torelló brut nature **
Privat Evolutiom **
Menus especiales
Disponemos de menús vegetarianos, celiacos, menús de régimen etc…
Menú infantil
Menú infantil nº 1
- Aperitivo
- Canelones con bechamel
- Escalopa de pollo con patatas
- Postre infantil
- Tarta nupcial
- Aguas y refrescos
Menú infantil nº 2
- Aperitivo
- Macarrones con tomate
- Solomillo de ternera fino con patatas fritas
- Postre infantil
- Tarta nupcial
- Aguas y refrescos
Menú infantil nº 3
- Aperitivo
- Pizza margarita
- Fish & chips con salsa de kétchup
- Postre infantil
- Tarta nupcial
- Aguas y refrescos
Precio del menú infantil 41,00 €
Condiciones generales
Paga y señal:
La reserva se efectúa mediante la entrega de 1100 Euros en concepto de fianza,
(En caso de anulación dicha fianza cubrirá los gastos de cancelación) La forma de pago se realizara mediante efectivo o transferencia bancaria al Nº 2100 3516 48 2200150039 y el envió por fax de justificante de dicha transferencia. (Nº de fax: 977 81 05 12)
No se considera reservado el espacio hasta no haber abonado dicha cantidad.No se considera reservado el espacio hasta no haber abonado dicha cantidad.
Confirmación de invitados;
El número de comensales se confirmará con 24 horas de antelación. Dicho número será el mínimo que se facturará.
Formas de pago:
Formas de pago aceptadas: transferencia bancaria, talón conformado o pago en efectivo.
La degustación
El Castell de Vilafortuny les invita a un menú degustación para seis comensales. Si la boda es inferior a 100 personas el menú degustación será gratuito para dos comensales.
Amenización musical
Duración del servicio musical: desde el inicio del banquete hasta la finalización del servicio de barra libre contratado.
Discoteca móvil D J : 650 €
También disponemos de violines, tunas, magos, mariachis, polinesios, bandarra de orquesta etc. (consultar precios).
Barra libre de Combinados
2 horas de barra libre
3 horas de barra libre
Barra libre de Combinados y Barra de cocteles 5 cocteles (mojito, Caipirinha, piña colada, surprise, coco loco )
2 horas de barra libre
3 horas de barra libre
También disponemos de servicios complementarios de canguro, guardarropía, peluquería, etc.
Consultar nuestras tarifas.
Preguntas más frecuentes
¿Con cuanto tiempo se tiene que reservar el salón?
Aconsejamos que se reserve por lo menos con un año y medio de antelación., se puede hacer una reserva de una fecha sin tener que abonar la paga y señal y se guarda la fecha durante quince días.
A partir de ese momento se tendría que confirmar dicha fecha
¿Es cocina propia?
El castillo dispone de una cocina propia para realizar los menús escogidos, trabajando el banquete al momento, sin preparaciones previas.
¿Cuál es la capacidad del salón?
El salón tiene una capacidad máxima para banquete de 200 personas, para celebraciones más pequeñas e intimas, consultar nuestro salón los olivos con vistas al jardín.
¿Cuando se hace la degustación?
Las prueba de los menús se efectúan con dos meses aproximadamente de antelación
¿Cuántas bodas se hacen al día?
Hacemos solo una celebración de boda al día en nuestro único salón. Siendo vosotros los únicos protagonistas
¿Podemos elegir nosotros las músicas?
Si, tanto en la ceremonia civil, como la entrada de salón, pastel, entregas,
Comienzo del baile etc..Vosotros mediante entrevista personal con el D J
¿Se pueden preparar menús especiales?
Si, nuestro chef preparará para estos invitados un menú adecuado a sus necesidades
(Alérgicos, vegetarianos, celiacos, diabéticos, etc.)
¿Cuántas horas de baile podemos hacer?.
Aconsejamos 3 horas de baile pero siempre podréis alargarlo.
¿Hay servicio de canguro?
Si, es un servicio que se puede contratar y con el que tendréis la tranquilidad de tener a los invitados más pequeños con personal experimentado, que los tendrá a su cargo durante toda la celebración.
¿Podemos diseñar la celebración como queramos?
Pensar que vuestra boda es una FIESTA y por tanto la podéis personalizar con vuestras propias ideas